D.IT: la qualità

La qualità per D.IT rappresenta la priorità principale e mira a offrire ai Soci/affiliati prodotti che rispondono alle esigenze dei consumatori, ai requisiti normativi e agli standard di qualità definiti internamente.

Vengono condotti controlli durante ciascuna fase del processo di realizzazione di ogni singolo prodotto a marchio.

Fornitori: 

• valutazione documentale dei requisiti di base del fornitore;
• attività di audit negli stabilimenti produttivi per valutare in modo esaustivo l’insieme delle esigenze legate alla sicurezza e alla qualità alimentare;
• linee Guida D.IT.: documento che definisce i requisiti ai quali i fornitori dei Prodotti a Marchio devono attenersi e che si basa sulle indicazioni fornite dalle norme volontarie (UNI EN ISO 9001, BRC, IFS).

Prodotti:

• analisi dei parametri microbiologici e chimico-fisici di un prodotto alimentare, finalizzata al controllo della conformità alla legislazione vigente e alle buone pratiche di produzione delle materie prime e igiene dei processi produttivi;
• analisi sensoriale per valutare le caratteristiche organolettiche-prestazionali di un prodotto alimentare, da solo o in confronto con la concorrenza (Leader di mercato e principali Competitor);
• stesura capitolati tecnici nel quale vengono definite le caratteristiche specifiche che dovranno avere i Prodotti a Marchio che vengono sviluppati da D.IT con i propri copacker;
• controllo etichette, per verificare il rispetto della normativa vigente.

Il sistema qualità D.IT è stato certificato ai requisiti della normativa UNI EN ISO 901:2015 per la selezione e controllo qualità di fornitori e prodotti food e non food a marchio del distributore, destinati alla vendita nella distribuzione organizzata, attraverso ispezioni, analisi microbiologiche, chimico, fisico e sensoriali.